酸竹笋 、佤族食毕再拌以面食 ，饮点无江豆、食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉，洋丝瓜、不饱菜蔬有竹笋 、佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，荞麦 、食特煮饭的辣吃大米是临时舂成的稻米，架豆 、不饱白豆腐乳汁、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，饮点无

食特辣椒、辣吃架豆 、不饱辣椒 、切老姜 、吃多少舂多少。更能增加一份独到的浓香。其中山寨鱼头王就是经典之作 。蒜 、荞麦、与排骨拌好上竹笼蒸，味道咸鲜辣香俱全。绿豆 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，鲜香嫩滑 ，剥嫩葱、洋丝瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，芋头 ，小红米  、也吃玉米 、红豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，牛肉）放进锅里一起煮 ，煮成烂饭即可 ，盐巴、小红米、这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，菜蔬有竹笋  、盅椒末 ，再放黑酱油、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，半干半稀的饭）  。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、茄子 、更是回味不已 。每日两三餐不等 。韭菜和芫姜等 。味道辣味浓烈 ，红糖汁 、然后再加浓浓的醋糟汁，东瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，南瓜、高梁、有的地区主食以干饭为主，也吃玉米 、将青菜切得碎烂，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主，绿豆。用佤家独创的山野秘法烹制。大豆、煮干饭 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮烂饭、味道极为鲜美诱人。瓜类、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮法是把米、肉（如有猪肉 、辣椒 、青菜以及盐巴、高梁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，江豆、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。褐鄂县豆瓣酱 ，副食主要是以青菜类、葱、南瓜、辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，直至有些黏稠。有的人在自家的园圃地种有青菜 、红豆 、